香魚 甘露煮 化骨

那是我第二次吃香魚也是吃最過隱的一次，香魚很貴在一般市場上也很少見，. 餐廳裏也是以一條一條計價的，我們點了最能吃出原味的『椒鹽烤香魚』兩條. 『樹子蒸香魚』.

鱸魚放在鴻喜菇上，將做法3調味料均勻淋到魚身，放薑片。大火隔水蒸7分鐘。 魚蒸妥，鋪青蔥絲、辣椒絲、香菜。熱鍋加入兩大匙油，油熱澆淋提香。

如果是新鮮海魚，通常「清蒸」是首選方式，魚的鮮度、蒸的火候、配料和醬汁都在在 ... 適合魚種：秋刀魚、香魚、鮭魚、鱈魚、海鱺、黃鰭鯛、赤鯮。

樹子蒸白帶魚：通常弄生魚片後將剩下骨頭魚喃燉煮.這次配樹子蒸.鮮味足夠,完全沒有腥味.湯汁淋白飯絕品!不妨試做囉^^ 部落格(日文) ...

米酒、醬油、香菜。 食譜作法： 1.鱈魚排洗淨放在蒸盤上。 2.樹子帶汁、薑、辣椒絲放魚上。 3.淋些醬油和米酒後放進電鍋。 4.外鍋水1杯、蒸約10-15分鐘。 5.電鍋跳起放香菜 ...